A agroindústria avícola brasileira é um dos principais pilares do agronegócio nacional, destacando-se como um dos maiores produtores e exportadores de carne de frango do mundo. Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o Brasil produziu cerca de 14,8 milhões de toneladas de frango em 2023, exportando aproximadamente 5,14 milhões de toneladas para mais de 150 países. A gestão eficiente dos aviários, desde o produtor até a agroindústria, portanto, é crucial para manter esses números expressivos, garantindo qualidade, segurança alimentar e bem-estar animal.
Por que o bem-estar avícola é essencial?
O bem-estar animal é definido pela capacidade do animal de se adaptar ao seu ambiente, englobando aspectos como nutrição, ambiente, saúde, comportamento e estado mental. Na avicultura, o bem-estar das aves impacta diretamente na qualidade do produto final e na eficiência produtiva. Aves que vivem em condições ideais de nutrição e ambiente, sem estresse, tendem a ser mais saudáveis e produtivas, apresentando menores índices de mortalidade e melhor desempenho zootécnico.
Além disso, promover o bem-estar avícola é um compromisso com os princípios ESG, em especial, o pilar ambiental.
Bem-estar avícola alinhado aos pilares ESG
A agroindústria avícola é uma parte vital do agronegócio global, especialmente no Brasil, que é um dos maiores produtores e exportadores de carne de frango do mundo. Com a crescente demanda por alimentos saudáveis e de origem segura, a indústria avícola enfrenta o desafio de aumentar a produção sem comprometer o meio ambiente. Nesse contexto, as práticas ESG, em especial as ambientais, tornam-se cruciais para garantir a sustentabilidade do setor.
As práticas ESG são um conjunto de critérios que avaliam o desempenho ambiental, social e de governança de uma empresa, proporcionando uma visão holística de suas operações e impacto. Na agroindústria avícola, essas práticas incluem a gestão eficiente da água, controle de emissões de gases de efeito estufa, manejo adequado de resíduos e conservação de energia. Além disso, através da adoção de práticas sustentáveis, é possível garantir a saúde e bem-estar das aves, melhorar a produtividade e atender às exigências de consumidores conscientes.
Cinco áreas essenciais definem o bem-estar das aves:
- Nutrição: Acesso à água fresca e a uma alimentação equilibrada.
- Ambiente: Segurança e conforto térmico adequados.
- Saúde: Ausência de doenças, lesões e dor, com cuidados preventivos e tratamentos disponíveis.
- Comportamento: Liberdade para expressar comportamentos naturais, como ciscar e empoleirar.
- Estado Mental: Ausência de medo e angústia, permitindo experiências positivas.
Fatores que impactam o bem-estar das aves
A densidade populacional no galpão, o manejo adequado e as condições ambientais são fatores cruciais. Galpões superlotados podem causar estresse e disseminação de doenças. O manejo inadequado pode levar a lesões, enquanto a ventilação insuficiente compromete a qualidade do ar, aumentando o risco de doenças respiratórias.
